تحليل المخلفات في الأطعمة

يتزايد استهلاك المبيدات الحشرية في بلدنا تدريجياً ، سواء كمواد فعالة أو مستحضرات. على الرغم من أنها لا تزال عند مستويات منخفضة مقارنة بالدول المتقدمة ، إلا أن المنطقة التي يتم فيها استخدام مبيدات الآفات بشكل مكثف هي منطقتي البحر الأبيض المتوسط ​​وبحر إيجه ، حيث تكون الزراعة في الصوبات الزراعية مكثفة. يقع ثلثا إجمالي استهلاك المبيدات في هذه المناطق. وبالنظر إلى خصائص هذه المبيدات المستخدمة ، فإن معظمها يحمل مخاطر على صحة الإنسان والبيئة.

المبيدات عبارة عن مواد كيميائية أو خليط من المواد التي تستخدم لصد هذه الكائنات الحية بهدف منع أو تدمير أو تقليل آثار الكائنات الحية التي تضر بالبشر أو النباتات أو الحيوانات. تشمل المبيدات المطهرات ومبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية وطُعم الأسماك المستخدمة يوميًا. كما تشمل بعض المواد الكيميائية المستخدمة ضد الكائنات الحية التي تضر بالمنتجات الزراعية. في حين أن خمسة في المائة فقط من المبيدات المستخدمة تصل إلى الكائن المستهدف ، فإن 95 في المائة منها تصل إلى التربة والنظم البيئية الطبيعية. وبهذه الطريقة تظهر أمام الناس على أنها ملوثات كيميائية.

يتم إجراء العديد من التحليلات المختلفة في نطاق تحليل المخلفات. يمكن حصر عدد قليل منهم على النحو التالي:

• تحديد مادة الميلامين
• تحديد الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (بنزو (أ) بيرين كريسين ، بنزو (ب) فلورانثين ، بنزو (أ) أنثراسين)
• تحديد المبيدات
• تحديد المخلفات في الفواكه والخضروات الطازجة والمنتجات المماثلة ذات المحتوى المائي العالي
• تحديد المخلفات في البن وحبوب البن
• تحديد المخلفات في منتجات الألبان
• تحديد المخلفات في المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من النشا و / أو البروتين ومحتوى منخفض من الماء والزيت

انقر هنا للحصول على عرض السعر.