مرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل الغلوتين

يعد مرض الاضطرابات الهضمية من أشد أشكال عدم تحمل الطعام ، والذي يمكن التعبير عنه أيضًا بأنه عدم تحمل الغلوتين. مرض الاضطرابات الهضمية ، وهو اضطراب في المناعة الذاتية ، هو مرض يتلف فيه جدار الأمعاء وتحدث اضطرابات الامتصاص عند تناول الطعام المحتوي على الغلوتين. الأعراض العامة أعراض مثل الانتفاخ في البطن ، والإمساك ، والصداع ، والتعب ، وتلف الأنسجة.

الوعي بعدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية هو أكبر اليوم. لهذا السبب ، بدأ إنتاج المنتجات الخالية من الغلوتين في صناعة المواد الغذائية. يمكنك الآن العثور على العديد من الأطعمة الخالية من الغلوتين على أرفف محلات البقالة. إذا تم عرض منتج للبيع بدعوى أنه خالٍ من الغلوتين ، فيجب أن يثبت بالاختبار والتحليل أنه منتج بشكل صحيح وخالٍ من الغلوتين.

تحديد المواد المسببة للحساسية على الملصقات الغذائية وإذا كانت لا تحتوي على مواد مسببة للحساسية ، فيجب اختبارها في نطاق تحليل الغذاء. من خلال تحليل الغلوتين ، يمكن تحديد أن الطعام لا يحتوي على الغلوتين ويمكن تسليمه بأمان للمستهلكين.

انقر لتحليل الطعام.