Përcaktimi i kafeinës në pije

Në industrinë e pijeve, kafeina shtohet si stimulues në pije të ndryshme freskuese të gazuara. Është një alkaloid që gjendet në gjethet, farat dhe frutat e më shumë se 63 llojeve bimore në mbarë botën. Kafeina gjendet në lajthitë, kokrrat e kafesë, kokrrat e kakaos, gjethet e çajit, gjethet e matës dhe bimët e ndryshme.

Kafeina në përgjithësi klasifikohet si një substancë e sigurt (GRAS). Megjithatë, në kuadër të Komunikatës së Kodit të Ushqimit Turk për pijet joalkoolike, sasia e kafeinës duhet të jetë maksimumi 150 mg/L. Produktet e përcaktuara brenda fushëveprimit të Komunikatës; Përcaktimi i kafeinës kryhet në pije të tilla si pije me aromë, pije minerale natyrale me aromë, shurup me aromë, pije me aromë pluhur, ujë mineral natyral, kola, pije frutash, pije minerale natyrale frutash, shurup frutash, pluhur pijesh frutash, sode artificiale.

Përcaktimi i kafeinës kryhet për të vërtetuar përshtatshmërinë e sasisë së kafeinës në pijet joalkoolike dhe saktësinë e pretendimeve "pa kafeinë".

Mund të kontaktoni Laboratorin e Analizës Nanolab për Përcaktimin e Kafeinës.