Testet mikrobiologjike me metodën e filtrimit me membranë

Analizat mikrobiologjike të ushqimeve dhe ujërave kryhen për qëllime të ndryshme. Disa mikroorganizma, si patogjenët, nuk lejohen fare në ushqim dhe ujë. Megjithëse nuk janë patogjenë, disa mikroorganizma nuk lejohen në ujin e pijshëm dhe atë të shërbimeve. Për shembull, bakteret e grupit colifoma nuk duhet të jenë të pranishme në 250 ml ujë të pijshëm. Patogjenët janë organizma që shkaktojnë një sëmundje në trupin e njeriut.

Metoda e analizës që do të bëhet vendoset sipas vlerës së pritur ose të lejuar në kampion. Këtu, ndjeshmëria e analizës është faktori përcaktues. Për shembull, në analizat ku do të përdoret mostra uji 100-250 ml, metoda e filtrimit me membranë është metoda më e përshtatshme e analizës. Përveç kësaj, standardet kombëtare dhe ndërkombëtare kërkojnë që të gjitha proceset e analizës të kryhen me metodën e filtrimit me membranë, me përjashtim të mikroorganizmave që mund të rriten midis 22 dhe 36 gradë në ujin e brendshëm dhe të pijshëm. Në metodën e filtrimit me membranë përdoren filtra me pore aq të vogla sa që mikroorganizmat nuk mund të kalojnë.

Sot, zonat më të zakonshme ku përdoret metoda e filtrimit me membranë janë ujërat e pijshëm dhe të shërbimeve, ujërat minerale dhe birra pa grimca, vera dhe pijet joalkoolike. Në ujëra përfshihet edhe uji i qytetit. Kjo metodë përdoret për kontrollin e sterilizimit të ujit të pijshëm përpara mbushjes. Gjëja e rëndësishme këtu është përdorimi i filtrit të duhur. Kontrolli laboratorik i pijeve joalkoolike dhe pijeve alkoolike bëhet kryesisht për qëllime të kontrollit të cilësisë.

Në përputhje me zhvillimin e nanoteknologjisë, kanë filluar të bëhen shpesh edhe analizat e ujit. Nano laboratorët kryejnë analiza krejt të ndryshme për këtë temë. Në këto shërbime përfshihen edhe analizat mikrobiologjike të pijeve alkoolike për sterilitetin e ujit të pijshëm dhe të shërbimeve dhe për qëllime të kontrollit të cilësisë.

Në kuadër të analizës mikrobiologjike kryhen analiza të ndryshme. Disa prej tyre mund të numërohen si më poshtë:

• E.coli dhe numërimi i koliformeve me metodën e filtrimit membranor
• Numërimi i salmonelës me metodën e filtrimit membranor
• Numërimi i P.aeruginosa me metodën e filtrimit membranor
• Me metodën e filtrimit me membranë c. numërimin perfringens
• Numërimi enterokokal me metodën e filtrimit membranor
• Numri i kolonive në 22 gradë dhe 37 gradë