Testi i Ftohtë (Për vajrat bimore dhe shtazore)
Një nga testet e kryera në kuadër të testeve të cilësisë në vajra është Testi i Ftohtë. Testi i Ftohtë kryhet në teste bimore dhe kafshësh. Testi i Ftohtë është matja e rezistencës së vajrave ndaj reshjeve në temperaturat 0oC dhe 4oC.Mostra e vajit që do të analizohet fillimisht nxehet në 130oC. Më pas, ftohet me shpejtësi në 0oC dhe vërehet turbullim i vajit. Përbërësit kryesorë të turbullimit që mund të ndodhin në vajra janë triacilglicerolet ose esteret e dyllit.
Po kështu, vajrat si përbërës të vegjël; mund të përfshijë hidrokarbure, acide yndyrore të lira dhe alkoole, diacilglicerole dhe fosfolipide. Testi i ftohtë është një test që kryhet në vajra të ndryshëm nga vajrat e nxjerrë.
Është mungesa e ndonjë turbullimi në kampionin e dëshiruar si rezultat i testit të ftohtë. Mund të kontaktoni Laboratorin e Analizës së Ushqimit Nanolab për Testin e Ftohtë.
